Pomme de Pain, responsable et gourmande

« Simplicité, gourmandise et générosité », c’est par ses mots que Pomme de Pain présente sa nouvelle carte estivale. L’enseigne affirme ainsi son positionnement : « des sandwichs préparés à la commande, frais et savoureux ». Chaque année, la carte est revue 2 fois par an et est composée de plus de 30 nouvelles recettes. 
Cette saison, la marque a souhaité interagir avec ses clients en leur demandant d’élire leurs recettes préférées. Résultat, 2 sandwichs reviennent : le Villageois (poulet français, mayonnaise allégée et fromage blanc, crudités) et le Généreux (jambon français, comté AOP, mayonnaise allégée et fromage blanc, crudités). La communauté a aussi pu voter pour son donut préféré : le « myrtilles » l’a emporté face au donut citron. 
Autres nouveautés, le « sandwich caesar, le « moricette chipotle » ou le croque poivrons-parmesan, alternative végétarienne au croque-monsieur traditionnel. Cette carte propose de nombreuses options véganes et végétariennes, comme le sandwich champêtre, garni de bouchées de légumes, de pickles d’oignons rouges, de roquette et d’un tartinable de tomates ou encore la salade estivale. Bagels, minisandwichs ou hot-dog estragon l’enrichissent tout autant. 

A noter que Nicolas Papageorgopoulos, président de Pomme de Pain, a été consacré « figure snacking de l’année 2024 » à l’occasion des « Grands prix du Snacking ». L’homme a en effet racheté, avec son équipe dirigeante, l’entreprise au groupe InVivo en juillet 2023. Il aussitôt présenté un concept plus moderne et plus responsable. Avec un CA de 40 M€, Pomme de Pain compte aujourd’hui 108 restaurants. Elle vise le doublement de ses points de vente à horizon 2027.